In Inghilterra vanno alla grande i “Garibaldi biscuits”. Lo ha rivelato re Carlo ai parlamentari italiani che sono rimasti sorpresi. A Londra la fama dell’Eroe dei Due Mondi ispirava i pasticceri e Jonathan Carr, fondatore dell’azienda Peek Freans, lanciò sul mercato dei semplici biscotti rettangolari a base di pasta frolla e uvetta. Fu un successo e sono diventati un classico del tè pomeridiano, venduti in ogni supermercato britannico, spesso con il soprannome ‘squashed fly biscuits’ (biscotti delle mosche schiacciate). Chi li ha assaggiati assicura che sono molto buoni. Chissà se qualche azienda dolciaria senese vorrà produrli anche nel Belpaese.
Scopri di più da Stefano Bisi
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